"生活不止远方的苟且，还有龙虾、火锅、甜甜圈。"这话可不是白说的。
龙虾自从走进大家的饭桌，各式各样的烹饪方法层出不穷，红烧、油焖、清蒸 ...... 美食君这样做成盖浇饭的，还是头一回。
这龙虾没有像麻辣小龙虾那样经过"千锤百炼"，肉质细嫩弹牙，是最鲜美的状态，尝过一次，保准你还想吃第二次。
小 龙 虾 盖 浇 饭
小龙虾 300g/ 米 100g/ 西兰花 1 棵
鲍鱼汁 20g/ 番茄酱 10g
料酒 20ml/ 生抽 20ml
1. 小龙虾洗净，烧沸水，入锅加料酒、姜片焯熟。
2. 剥壳备用，同时洗米，电饭煲煮上饭。
3. 热锅热油，小龙虾下锅炒香，生抽、番茄酱、鲍鱼汁调味。
4. 盛出虾仁，盖在煮好的米饭上，西蓝花洗净焯熟做配菜。
挖一勺浸着小龙虾酱汁的米饭，美食君想说：我可以！！！看这鲜红的颜色，Q 弹饱满的虾仁，没有什么比剥好一大盘虾仁，一口吃掉更幸福的事情了。
如果有，那就是有人帮忙剥。
以往吃的龙虾不是麻辣就是清蒸，麻辣的吃起来虽然过瘾，但对肠胃的刺激过大，前些日子还看到有人吃龙虾进医院的新闻，吓的美食君不敢造作了。
而清蒸的龙虾，重在蘸汁的调配，这个吃法无法让味道渗进龙虾肉中，虽然清淡却有遗憾。
鲍鱼汁加番茄酱是美食君的一个意外发现。由于龙虾是用鲍鱼汁调味的，给它增添了鲜味，用番茄酱不仅使龙虾卖相更好，还多了一层酸甜口感。
似麻辣龙虾又不是麻辣龙虾，小朋友也能安心吃。
1. 关于西兰花焯水 ——西兰花焯水前先在水中加少量油和盐，焯熟后不要在热水中泡，颜色会变黄。
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